Genul asta de preparat este foarte versatil pentru că practic, pe o felie de pâine prăjită, poţi pune multe. Prin urmare am preparat bruschette cu ciuperci şi le-am însoţit cu o salată salsa, o combinaţie gustoasă şi care nu cere prea mult timp.
Piept de Pui cu Sos si Mamaliga cu Cartofi
Amestecul de mamaligă cu cartofi vine din Bucovina pentru a da o notă de inedit şi savoare bucătăriei româneşti. Calitatea şi fineţea acestei mămăligi era, în tradiţia locului, aport important la lada de zestre a tinerelor bucovinene cărora le venise vremea de măritiş. Însoţim această mămăligă fudulă cu un sos uşor, de vară, din roşii şi ardei copţi şi cu un piept de pui şatirat pe grill.
Bezea cu frisca. Meringue
Este sfârşit de săptămână aşa că este prăjitură. Aşa obisnuiesc din motive de timp şi de cerere, care se manifestă mai pronunţat în weekend, când dorinţa de dulcegării este mai mare. Încercăm ceva spumos şi răcoros care nu necesită mare pregătire ci doar puţină răbdare acordată preparării. Meringue sau mering, o bezea cu frisca, parfumată cu vanilie şi ornată cu fructe şi ciocolată.
Paella pe Disc. La Mal de Balta
Am iniţiat-o în baza cărnurilor ce le aveam în dotare, respectiv carne de pui şi cârnaţi proaspeţi dar în principiu, dacă intenţionaţi vreodată să îi încercaţi gustul, puteţi folosi o mare varietate de carne, peşte sau legume. Paella pe disc şi un apus de soare generos ce au făcut ca mulţumirea să fie deplină.
Ciorba de Vacuta Acrita cu Agurida. Preparata la Iarba Verde
La sfârşitul saptămânii trecute, cum se întâmplă de câteva ori pe vară, patru prieteni lăsam în spate frenezia şi agitaţia oraşului şi ne cantonam pentru 2 zile pe malul unei balţi, cautând sublimul tăcut al naturii. Binenţeles că ne-am îndeletnicit cu pescuitul, am trândăvit sub roşul apusului de soare dar ne-am şi agitat în jurul unui ceaun şi al unui disc de tractor, aşezate deasupra focului.
File de Peste cu Sos de Rosii Aromat
Aceasta este o reţetă simplă cu ingrediente la îndemână, foarte gustoasă şi pentru care garantez că se va mânca în integralitate şi cu mare poftă. Se prepară cu file de peste oceanic dar şi de peşte de apă dulce atâta timp cât nu are oase, în special peşte de carne albă, răpitor. Cu toate că peştele, în genere, cere puţin vin alb şi lămâie, în caz că nu le agreaţi, reţeta este foarte delicioasă şi fără.